無添加生クリームの甘さ控えめ手作りケーキ 西洋菓子処 chere
天神橋商店街を歩いて散策していた際に見つけた西洋菓子処さん。
商店街の鯛焼き屋さんを西に歩いて行くと左側にあります。
お店の外に「無添加生クリーム使用」と書いてありました。
いつか寄ってみたいなと思っていました。
4月最後の日曜日、礼拝の帰りに寄ってみました。
2階は喫茶になっているようでした。
まずはお試しに、ケーキの定番生イチゴショートケーキ450円。
もう1個、チョコレートケーキのバラック430円を買ってみました。
どちらも税込みでの価格。
帰宅して、さっそくおやつにいただいてみました。
いちごショートは昔ながらのケーキの味を楽しめました。
添加物入り生クリームには娘の悲しい思い出があります。
ホテルケーキや、ある有名飲食店で生クリーム大根でお腹を壊して苦しんだことを思い出してしまいます。
安全な食品は常に優先。
大事なことだと思いました。
バターと牛乳はよつ葉を使われているそうです。
私はお菓子を作るのが好きなので生クリームを購入する際は、
生乳と書いてあるものを購入しています。
牛さんが健康でストレスのない環境で育っているものだと嬉しいです。
一般の生クリームで表示されている
乳化剤(大豆由来)、カゼインNa、安定剤(セルロース、増粘多糖類)、
香料、メタリン酸Na、などの化学物質は避けています。
良心のある職人さんは、
自分が食べたいもの、愛する人に食べさせたいものをつくるんだよね・・・
などと嬉しい感謝をしながらいただきました。
そして、安全なほんものを使ったら、言いたくなるのが人間です。
消費者はトークを信じるしかありません。
それがお店の存続や人気につながっていくのでしょう；
お店を出る時、
男性の声で「ありがとうございました～」と聞こえたのがシェフかな？
安全なお店では、さらなる祝福も祈って立ち去ります。
翌日、チョコの方をいただきました。
こちらも無難なお味でした。
どちらもやや小さめですが、
無難な甘さ控えめ、素朴なケーキでした。
複雑な色々なものを入れないシンプルケーキでした。
本当はケーキの持ち帰りは鮮度や形崩れの面から避けたいものです。
また機会あれば喫茶室でいただきたいと思います。
バースデーケーキや記念日ケーキの予約も受けておられるようでした。
色んな種類のケーキのカタログもありました。
古くから多くのお客様に、
しあわせな笑顔のお手伝いを届けておられるのだろうなと思いました。
近隣に有名ケーキ屋さんもありますが、
古くからの本物素材でお客様に支持されているお店だと思いました。
原料優先で、これからも安全で美味しいケーキを提供していただけますように。
感謝を込めて。
大阪市北区天神橋3-8-16
06-6357-0771
11:30 - 21:00
月曜日定休
食べログMy記事より
